Recursos turísticos de Navarra.

Muchas veces se llega a casa con hambre y pocas ganas de cocinar. O se quiere algo sencillo para poder disfrutar delante de la televisión. Incluso cuando la familia o los amigos se reúnen para ver una película, un partido o el ya próximo festival de Eurovisión. Para estos momentos, los sándwiches son una buena…

En esta decimotercera edición de la Fiesta del Espárrago, la chef Begoña Rodrigo, propietaria del aclamado restaurante La Salita, en Valencia, recibió un merecido homenaje. Con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol en su haber, Rodrigo ha sido reconocida como la Mejor Cocinera de Vegetales de Europa y la 2ª Mejor del Mundo en…

El pescaito frito es uno de los platos más tradicionales del verano y que a veces comienzan como un aperitivo y dan paso a una larga sobemesa en el chiringuito de la playa o en el bar de la plaza. Replicarlo en la cocina de casa no es muy complicado si se siguen cuidadosamente los…

Tras la Semana Santa, que tiene sus propios platos típicos de vigilia (el potaje, las tortillas de bacalao o el propio bacalao), nos llega el momento de dar la bienvenida a San Prudencio, patrón de los alaveses, con dos de sus recetas más tradicionales. Hablamos de los caracoles y de los perretxikos, que en cada…

El consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José Mari Aierdi, ha acompañado esta mañana a un centenar de estudiantes de Basque Culinary Center (BCC) en su visita a la explotación ganadera de José Ignacio Eguzkiza de la IGP Ternera de Navarra en Etxarri, en el Valle de Larraun. Se trata de la última parada que los futuros profesionales de la…

Durante dos días, más de un centenar de estudiantes de primero del grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center realizarán un learning journey para conocer de primera mano los productos agroalimentarios de la Comunidad Foral de la mano de Reyno Gourmet. El programa contiene diferentes visitas a proveedores y recorrerán in situ…