Una receta de sushi de patata, fácil, refrescante y muy sabrosa

Colores vibrantes, sabores frescos y opciones para todos y todas. El sushi se ha convertido en un plato de moda en nuestro día a día, gracias a su versatilidad. Y puestos a reinventar, el famoso cocinero Fernando Canales e Iván Álvarez, el segundo jede de cocina del restaurante San Mamés Jatetxea, nos traen una idea muy original con la que sorprender a los comensales. Un plato de sushi de patata a la causa limeña, fácil de elaborar, sabroso y de lo más refrescante. Utilizando la gama de productos de Udapa fácil, la cooperativa alavesa dedicada a la producción y comercialización de las patatas en fresco, lograremos un plato de estrella Michelin.


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