Receta: tres marinados diferentes para realzar y matizar los pescados

Marinar un alimento es una técnica muy habitual en la cocina ya que sirve tanto para potenciar y dar nuevos aromas y y sabores a un alimento como para darles nuevas texturas e, incluso como método de conservación. Lo más habitual es aplicarlo en las carnes antes de cocinarlas, pero también se utiliza con pescados y verduras.


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