Receta: La sopa de ajo que más les gusta a los chefs Arguiñano, Berasategui y José Andrés

Por alguna razón se tiende a asociar las sopas con las cenas, en especial en invierno, y los caldos con la comida del mediodía, para entonar. Entre las sopas caseras, un clásico es la sopa de ajo o sopa de pan, que casi se hace tan rápido como las de sobre, tarda lo mismo que una de fideos y sabe mejor que las instantáneas del microondas. Además, dentro de su sencillez es un ejemplo de cocina de aprovechamiento al dar salida al pan seco de días anteriores.


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