Oro comestible, ¿un lujo para el paladar o solo para la vista?

Cuando algo o alguien es muy valioso se dice que es «oro molido». Pues bien, en el ámbito culinario, más allá del sentido figurado de la palabra, esto se traduce en una realidad tangible. Los restaurantes más prestigiosos, los chefs más famosos o los maestros pasteleros más reconocidos incluyen entre sus creaciones más exclusivas un ingrediente que las hace muy especiales: el oro comestible.


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