Los sabores navarros que endulzan el paladar

Tradicionalmente, el recetario de postres de Navarra contiene una gran variedad de dulces típicos, que ensalzan la gastronomía de la Comunidad. Desde la costrada de Aoiz, el arroz con leche, hasta la emblemática cuajada, las tortas de txantxigorri, la pantxineta, la leche frita, los canutillos rellenos de crema o la sopa cana, un postre típico de la Ribera de Navarra, sobre todo de la población de Peralta, que se elabora con leche, grasa y pan duro. También hay otros postres como las rocas del Puy, la goshua, el muxu goxo (similar a la crema quemada) o una amplia variedad de quesos, acompañados como último plato con una pequeña porción de dulce de membrillo y nueces, que dejan en un alto reconocimiento a la repostería navarra.


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