El rey del roscón de Reyes en Huarte

Hoy tocaba entrar a trabajar a la una de la madrugada y no habrá tregua hasta las siete de la tarde. Así de exigente es la masa madre de los roscos entre prepararla, fermentarla y decorarla, además del montaje de cremas, natas… Con jornadas más que intensas los día 3, 4 y 5 en el polígono Areta de Huarte han preparado este año más de 3.000 roscos siendo el de nata el más demandado.


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