El mejor queso del mundo se elabora en Noruega

El concurso de queso ha alcanzado su 35ª edición en Noruega, en la que han tomado parte 4.502 quesos provenientes de 43 países del mundo representando a 954 empresas, lo que supone un aumento del 6% con respecto a la anterior edición celebrada en Gales. La valoración organoléptica se ha llevado a cabo por 264 profesionales internacionales de 38 nacionalidades distintas repartidos en 101 grupos de cata diferentes.


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